tag:blogger.com,1999:blog-6367183491513909608.post8589833475412133314..comments2024-03-25T13:46:18.257-01:00Comments on Lugar de Baco ®: Madrigal - 2007Rui A. Teixeirahttp://www.blogger.com/profile/00117743943674557429noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-6367183491513909608.post-46030453085260208692010-01-20T14:36:03.620-01:002010-01-20T14:36:03.620-01:00Meu caro anónimo, “mania” que é um enófilo eloquen...Meu caro anónimo, “mania” que é um enófilo eloquente? Não vejo porquê!<br />Quanto ao decantar os vinhos brancos, provavelmente o que quererá dizer será “arejar” dado que normalmente, salva raríssimas excepções, não se encontram depósito nas garrafas dos vinhos brancos.<br />O que lhe posso dizer é que pessoalmente sou apologista de que vinhos com boa estrutura e complexidade aromática, tintos ou mesmo brancos, devem ser antes de servidos submetidos, a algum tempo de arejamento, para que possam através da sua oxigenação, estabilizarem e mostrarem todo seu potencial.<br /><br />Mas atenção, em vinhos mais velhos já não tão potentes, o efeito pode ser nefasto, ou seja poderão perder aromas e sabores. Por outro lado nos vinhos mais jovens e simples, apresentar-se-ão ligeiramente mais macios, mas pouco mais irão beneficiar.<br /><br />Bons vinhos.Rui A. Teixeirahttps://www.blogger.com/profile/00117743943674557429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6367183491513909608.post-651604339545240052010-01-20T11:53:03.745-01:002010-01-20T11:53:03.745-01:00Você ao que parece tem mania que é um enófilo eloq...Você ao que parece tem mania que é um enófilo eloquente, diga-me uma coisa, para si os brancos deverão ser decantados?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6367183491513909608.post-59000837259662836622010-01-14T19:27:49.846-01:002010-01-14T19:27:49.846-01:00Caro António Lima,
Não é meu intuito comparar dir...Caro António Lima,<br /><br />Não é meu intuito comparar directamente os vinhos que aqui apresento, compreendo que por vezes a nota por mim atribuída não será suficiente para determinar a minha preferência, para além domais não é este o objectivo deste blog. Obviamente como não poderia deixar de ser o meu gosto pessoal terá um peso considerável na avaliação que atribuo-o aos vinhos apresentados no Lugar de Baco, visível principalmente nas entrelinhas dos meus comentários e notas de prova.<br /><br />Apesar, deste meu comentário, vou deixar aqui a titulo excepcional, indiciado que a minha preferência recai sobre o Diga?, mas atenção são dois vinhos aos quais atribui a nota 17, trata-se mesmo de um questão de gosto pessoal.<br /><br />Bons Vinhos.Rui A. Teixeirahttps://www.blogger.com/profile/00117743943674557429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6367183491513909608.post-84394240880588056942010-01-14T09:49:30.837-01:002010-01-14T09:49:30.837-01:00Então caro Rui o seu diga? foi destornado?Então caro Rui o seu diga? foi destornado?António Limanoreply@blogger.com